Тайская Массаман Карри паста с кокосовыми сливками Lobo - TV001917

Тайская паста Массаман карри (Masman curry paste) — это «Мусульманский» Карри в Таиланде, чье название произошло от устаревшего «mosalman». Карри паста представляет собой смесь измельченных приправ и специй, включает в себя совсем не тайские специи — кардамон, гвоздику, корицу и бадьян. Постепенно этот вид карри пробрался в Таиланд с мусульманской стороны.
Паста Массаман — темно-красного цвета. Готовят мусульманский карри в основном с говядиной, реже — с уткой, курицей или тофу. Кроме мяса в Массман Карри добавляют картофель, лавровый лист и орехи (кешью или арахис).
Пакет рассчитан на 2-3 порции.
Приготовление: подогрейте 480 мл воды и добавьте содержимое пакета. Доведите до кипения, добавьте кусочки говядины или курицы. Варить до мягкости 10 минут. Затем добавить картофель 2-3 штуки, слегка поджаренный арахис или орехи кешью (20-40 гр.) Готовить, пока картофель и орехи не станут мягкими. В конце можно добавить немного рыбного соуса по вкусу. Готовое блюдо массаман карри подается с тайским вареным рассыпчатым жасминовым рисом.
Приятного Вам аппетита!